黄曲霉毒素中毒主要引起猪肝细胞变性、坏死、出血。临诊上以全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为特征。
黄曲霉毒素主要是黄曲霉和寄生曲霉产生的有毒代谢产物。
黄曲霉毒素并不是单一物质，而是一类结构极相似的化合物。
黄曲霉和寄生曲霉等广泛存在于自然界中，主要污染玉米、花生、豆类、麦类、秸秆等。
黄曲霉毒素主要分布在肝脏，可经肝脏微粒体混合功能氧化酶催化而发生羟化、脱甲基和环氧化反应。
黄曲霉毒素影响DNA、RNA的合成和降解，蛋白质、脂肪的合成和代谢，线粒体代谢以及溶酶体的结构和功能。
黄曲霉毒素还具有致癌、致突变和致畸形性。
急性型发生于2～4月龄的仔猪，病猪精神沉郁、食欲缺乏、消瘦。可视黏膜苍白，后期黄染。
一般食欲旺盛和体格健壮的猪发病率高。体温升高或正常，精神沉郁；粪便干硬呈球状，表面被覆黏液和血液。步态不稳，间歇性抽搐，角弓反张，皮肤表面出现紫斑。
发病后期出现神经症状。
主要病变为贫血和出血。全身黏膜、浆膜、皮下和肌肉出血；肾、胃弥漫性出血，肠黏膜出血、水肿，肝脏肿大，脾脏出血。
急性病例呈急性中毒性肝炎，慢性病例可见肝细胞和间质组织增生。
结合病史和临诊表现(黄疸，出血，水肿，消化障碍及神经症状)和病理学变化(肝细胞变性、坏死)等情况，可进行初步诊断。确诊需要做霉菌分离培养，以及饲料中黄曲霉毒素含量测定。
一、怎么治疗猪黄曲霉毒素中毒？
无特效疗法。发现猪中毒时，立即停喂霉败饲料，改喂富含碳水化合物的青绿饲料和高蛋白饲料。采取相应的支持疗法和对症疗法。
二、如何预防猪黄曲霉毒素中毒？
禁止饲喂霉败变质的饲料，防止饲草、饲料发霉。饲料应置荫凉干燥处，勿使受潮、淋雨。
可通过连续水洗、化学去毒、浸泡等方法而去除霉变饲料的毒素。如用5%～8%石灰水浸泡霉败饲料3～5h后，即可去除大部分毒物。
