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提高商品猪瘦肉率的措施主要有：(1)选用瘦肉型品种。猪的品种不同，胴体瘦肉率也不同，一般国外猪种以及我国培育猪种瘦肉率明显高于我国地方猪种；选择优良的瘦肉型品种，如杜洛克、汉普夏、大白猪、长白猪等作为种用，可以明显提高肉猪的胴体瘦肉率；
(2)适当提高饲料蛋白质水平，饲料是保证猪生长发育的物质基础，也是肉、脂、骨、皮等组织营养形成的主要原料。饲料营养水平的高低对猪的增重和体品质有显著的影响。同时保证各种氨基酸的均衡供给。在不同的生长阶段，蛋白质的供给水平应有所调整。一般地，体重10-35千克阶段，
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